Cocktail régional (15 à  20 pièces  par  personnes)

Des produits ultra-frais, des boissons locales, avec ou sans service, installation et animations ou simple livraison...toutes les options sont possibles pour vos réceptions sur le thème régional

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Les canapés du Nord (plateau de 45 pièces)*

- Tartare de haddock, mayonnaise, concentré de tomate

- Crème de Maroilles, fruits secs et noix

- Chiffonade de saumon fumé, crème de Roquette, pain polaire

- Fromage frais, raisin et Mimolette demi vieille

- Fagot d'asperges blanches, sauce mayonnaise

- Harreng, tomate cerise, fromage frais persillé

- Filet de Rollmops, fromage frais et crème de poivrons

minis sandwiches traiteur du nord

Les pavés du Nord (plateau de 30 pièces)*

- Petit pains aux noix, fromage de chèvre affiné et Chutney de rhubarbe

- Petit pains aux céréales, terrine de lapin aux pruneaux

pièces cocktail chaudes traiteur nord

Les chauds du Nord (à l'unité)*

- Brioche au Maroilles

- Feuilleté aux poireaux et à la Mimolette

- Chou de cabillaud en waterzoï

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Les pains surprise du Nord (à l'unité)*

Assortiment de 48 minis clubs aux fromages de région

- Mimolette

- Pavés de Roncq

- Maroilles

Les mignardises du Nord (plateau de 50 pièces)* 

- Tartelette à la rhubarbe et chantilly

- Spéculoos et crème de Nutella

- Pain d'épices au chutney de pommes à la cannelle

- Chou à la crème de Speculoos

- Tartelette chocolat et caramel

- Tartine russe, mousse au chocolat blanc et framboise

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Le panier de 40 gaufres du Nord

- Minis gaufres fourrées à la vanille 

*Nous travaillons avec les saisons, les compositions ci-dessus peuvent donc varier selon les légumes et le marché du moment.

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