Cocktail régional (15 à  20 pièces  par  personnes)

Des produits ultra-frais, des boissons locales, avec ou sans service, installation et animations ou simple livraison...toutes les options sont possibles pour vos réceptions sur le thème régional

Les canapés du Nord (plateau de 45 pièces)*

- Tartare de haddock, mayonnaise, concentré de tomate

- Crème de Maroilles, fruits secs et noix

- Chiffonade de saumon fumé, crème de Roquette, pain polaire

- Fromage frais, raisin et Mimolette demi vieille

- Fagot d'asperges blanches, sauce mayonnaise

- Harreng, tomate cerise, fromage frais persillé

- Filet de Rollmops, fromage frais et crème de poivrons

Les pavés du Nord (plateau de 30 pièces)*

- Petit pains aux noix, fromage de chèvre affiné et Chutney de rhubarbe

- Petit pains aux céréales, terrine de lapin aux pruneaux

Les chauds du Nord (à l'unité)*

- Brioche au Maroilles

- Feuilleté aux poireaux et à la Mimolette

- Chou de cabillaud en waterzoï

Les pains surprise du Nord (à l'unité)*

Assortiment de 48 minis clubs aux fromages de région

- Mimolette

- Pavés de Roncq

- Maroilles

Les mignardises du Nord (plateau de 50 pièces)* 

- Tartelette à la rhubarbe et chantilly

- Spéculoos et crème de Nutella

- Pain d'épices au chutney de pommes à la cannelle

- Chou à la crème de Speculoos

- Tartelette chocolat et caramel

- Tartine russe, mousse au chocolat blanc et framboise

Le panier de 40 gaufres du Nord

- Minis gaufres fourrées à la vanille 

*Nous travaillons avec les saisons, les compositions ci-dessus peuvent donc varier selon les légumes et le marché du moment.

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© Christophe Derville  47, rue du Luxembourg 59100 Roubaix - 03 28 07 31 55 - contact@christophe-derville.com

Organisateur de vos réceptions sur-mesure et traiteur à Roubaix, Christophe Derville propose une impressionnante variété de produits de bouche pour vos cocktails dînatoires et apéritifs dans la métropole de Lille. Spécialisé dans les événements d'entreprise, Christophe Derville traiteur à Roubaix et Lille accompagne aussi les particuliers dans leurs moments de convivialité et de célébration : anniversaires, vin d'honneur, crémaillères...