Cocktail vin d'honneur (6  à  8 pièces  par  personnes)

Des produits ultra-frais, des boissons locales, avec ou sans service, installation et animations ou simple livraison...toutes les options sont possibles pour votre vin d'honneur

Les canapés (plateau de 50 pièces)*

- Crevettes sauce thaÏ, coriandre

- Chèvre frais, papaye et noix

- Chiffonade de saumon fumé, crème de Roquette, pain polaire

- Oeuf dur, mayonnaise et ciboulette

- Jambon cru, pain à la tomate, parmesan et ciboulette

- Oeufs de Lompe, citron

- Fromage frais, tomate cerise, mini maïs et concombre

- Asperges blanches, concentré de tomate, mayonnaise

Les amuses-bouches (plateau de 50 pièces)*

- Profiterole au tartare de saumon et chantilly citronnée

- Brochette de tomate cerise et Mozzarella à la pistache

- Tortilla de saumon fumé et crème de roquette

- Profiterole au Maroilles et Mimolette demie vieille

- Mini cake aux légumes grillés

- Tortilla au Potjevleesch et pruneaux

- Blinis écrevisse, tomate cerise, concombre et fromage frais

- Sablé au parmesan, crème de poivrons et crudités

Les verrines (plateau de 30 pièces)*

- Tartare de saumon et chantilly citronnée

- Purée de tomate cerise, crème de parmesan, coppa et légumes grillés

- Tartare de courgette, carpaccios de poissons fumés

Les mini-sandwiches (plateau de 38 pièces)*

- Club grillé à la dinde, crudités, fromage, sauce béarnaise

- Faluche cocktail au thon

- Faluche cocktail au filet américain

- Brioche au fromage frais et herbes fines

- Brioche au tartare de jambon

- Pavé coco, poulet et sauce curry

- Pavé aux noix, chèvre affiné et légumes grillés

Les mignardises (plateau de 38 pièces)* 

- Chou chantilly

- Sablé Breton, ganache chocolat, orange confite

- Eclair au café

- Opéra

- Tartelette au citron

- Tartine russe, pistache et framboise

- Craquant au chocolat

- Chou au speculoos

- Tartelette fraises ou clémentine 

- Merveilleux chocolat blanc

Buisson crudités 70 ou 150 piques 

Buisson fruits 70 ou 150 piques 

Buisson fromages 150 piques 

*Nous travaillons avec les saisons, les compositions ci-dessus peuvent donc varier selon les légumes et le marché du moment.

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© Christophe Derville  47, rue du Luxembourg 59100 Roubaix - 03 28 07 31 55 - contact@christophe-derville.com

Organisateur de vos réceptions sur-mesure et traiteur, Christophe Derville propose une impressionnante variété de produits de bouche pour vos cocktails dînatoires et apéritifs dans la métropole de Lille. Spécialisé dans les événements d'entreprise, Christophe Derville traiteur à Roubaix et Lille accompagne aussi les particuliers dans leurs moments de convivialité et de célébration : anniversaires, vin d'honneur, crémaillères. Livraison pour les entreprises, au bureau, de plateaux repas, lunch box à Lille, Roubaix, Villeneuve d'Ascq, Wasquehal, Marquette, Tourcoing, Bondues, La Madeleine, Croix, Mouvaux, métropole de Lille