Cocktail Prestige (15 à 20 pièces par personnes)

Des produits ultra-frais, des boissons locales, avec ou sans service, installation et animations ou simple livraison...toutes les options sont possibles pour vos réceptions prestigieuses

Carpaccios gourmand pour cocktail prestige traiteur roubaix

Les carpaccios (plateau de 15 pièces)*

- Carpaccio de saumon cru mariné
- Carpaccio de St. Jacques au citron vert
- Carpaccio de boeuf, sauce soje et copeaux de parmesan
canapés pour cocktail prestige traiteur roubaix
Les canapés (plateau de 35 pièces)*

- Foie gras de canard au naturel, baies roses

- Crevettes sauce thaï, coriandre

- Chiffonnade de saumon fumé, crème de roquette, aneth

- Œufs de lompes, citron

- Bouquet de crudités, fromage frais, cerfeuil

- Chiffonnade de magret de canard fumé, noix

- Chiffonnade de coppa, pistaches 

Verrines salées pour cocktail Prestige traiteur Roubaix

Les verrines (plateau de 30 pièces)*

- Tartare de saumon et chantilly citronnée

- Purée de tomate cerise, crème de parmesan, coppa et légumes grillés

- Tartare de courgette, carpaccios de poissons fumés

Amuses-bouches pour cocktail Prestig traiteur Roubaix

Les amuses-bouches (plateau de 50 pièces)*

- Profiterole au tartare de saumon et chantilly citronnée

- Brochette de tomate cerise et Mozzarella à la pistache

- Tortilla de saumon fumé et crème de roquette

- Profiterole au Maroilles et Mimolette demie vieille

- Mini cake aux légumes grillés

- Tortilla au Potjevleesch et pruneaux

- Blinis écrevisse, tomate cerise, concombre et fromage frais

- Sablé au parmesan, crème de poivrons et crudités

Mini burger Prestige pour cocktail traiteur roubaix

Les burgers chauds (à l'unité)*

- Burger de fois gras poêlé à la rhubarbe

- Burger de St. Jacques aux endives

Mini sandwiches et clubs pour cocktail prestige traiteur Roubaix

Les mini-sandwiches (plateau de 38 pièces)*

- Club grillé à la dinde, crudités, fromage, sauce béarnaise

- Faluche cocktail au thon

- Faluche cocktail au filet américain

- Brioche au fromage frais et herbes fines

- Brioche au tartare de jambon

- Pavé coco, poulet et sauce curry

- Pavé aux noix, chèvre affiné et légumes grillés

Verrines sucrées pour cocktail Prestige traiteur Roubaix

Les verrines sucrées (plateau de 30 pièces)*

Délice poire et caramel

- Tiramisu au café

- Framboisine citronnée sur chocolat blanc

Mini pâtisseries pour cocktail Prestige traiteur Roubaix

Les mignardises Prestige (plateau de 25 pièces)*

- Tartelettes aux 3 fruits rouges

- Pyramide au chocolat

- Cygne chantilly

- Opéra

- Dacquoise pistache, dôme cassis

- Dôme chocolat blanc

- Chou aux spéculoos

Buisson légumes cocktail dînatoire traiteur Roubaix
Buisson fruits cocktail dînatoire traiteur Roubaix
Buisson fromages cocktail prestige traiteur Roubaix

Buisson crudités 70 ou 150 piques 

Buisson fruits 70 ou 150 piques 

Buisson fromages 150 piques 

*Nous travaillons avec les saisons, les compositions ci-dessus peuvent donc varier selon les légumes et le marché du moment.

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