Cocktail apéritif (6 à 8 pièces par personnes)

Des produits ultra-frais, des boissons locales, avec ou sans service, installation et animations ou simple livraison...toutes les options sont possibles pour vos réceptions apéritives

Les canapés (plateau de 50 pièces)*

- Crevettes sauce thaÏ, coriandre

- Chèvre frais, papaye et noix

- Chiffonade de saumon fumé, crème de Roquette, pain polaire

- Oeuf dur, mayonnaise et ciboulette

- Jambon cru, pain à la tomate, parmesan et ciboulette

- Oeufs de Lompe, citron

- Fromage frais, tomate cerise, mini maïs et concombre

- Asperges blanches, concentré de tomate, mayonnaise

Les amuses-bouches (plateau de 50 pièces)*

- Profiterole au tartare de saumon et chantilly citronnée

- Brochette de tomate cerise et Mozzarella à la pistache

- Tortilla de saumon fumé et crème de roquette

- Profiterole au Maroilles et Mimolette demie vieille

- Mini cake aux légumes grillés

- Tortilla au Potjevleesch et pruneaux

- Blinis écrevisse, tomate cerise, concombre et fromage frais

- Sablé au parmesan, crème de poivrons et crudités

Les verrines (plateau de 30 pièces)*

- Tartare de saumon et chantilly citronnée

- Purée de tomate cerise, crème de parmesan, coppa et légumes grillés

- Tartare de courgette, carpaccios de poissons fumés

*Nous travaillons avec les saisons, les compositions ci-dessus peuvent donc varier selon les légumes et le marché du moment.

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© Christophe Derville  47, rue du Luxembourg 59100 Roubaix - 03 28 07 31 55 - contact@christophe-derville.com

Organisateur de vos réceptions sur-mesure et traiteur, Christophe Derville propose une impressionnante variété de produits de bouche pour vos cocktails dînatoires et apéritifs dans la métropole de Lille. Spécialisé dans les événements d'entreprise, Christophe Derville traiteur à Roubaix et Lille accompagne aussi les particuliers dans leurs moments de convivialité et de célébration : anniversaires, vin d'honneur, crémaillères. Livraison pour les entreprises, au bureau, de plateaux repas, lunch box à Lille, Roubaix, Villeneuve d'Ascq, Wasquehal, Marquette, Tourcoing, Bondues, La Madeleine, Croix, Mouvaux, métropole de Lille